圣地亚哥城堡可谓固若金汤,城堡是在原本的木栅栏围成的城寨上砌石改建而成,仅城墙就有10米厚,城墙上还筑有城楼,并在城的四周设有炮台架,圣地亚哥城堡还有护城河环绕,有了层层防护,才使圣地亚哥在150年中经历数次攻击也没有太大的损伤。